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【拉斯维加斯3499电子游戏下载】冬天应该多吃这道菜,胡萝卜和它搭配一锅炖,热乎乎,营养翻倍赞

作者:拉斯维加斯3499电子游戏下载 时间:2022-08-08 03:24
本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#冬天天气严寒,缩手缩脚 ,手脚冰凉,就喜欢吃热乎乎的食物,能够给身体提供热量。喜欢热乎乎的粥,热乎乎的汤,热乎乎的炖菜,而冬天吃炖菜,我家最喜欢羊肉一锅炖。羊肉性温,既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待。 羊肉性温热,常吃容易上火,因此,吃羊肉时可以搭配一些蔬菜,既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能到达羊肉的补益作用。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#冬天天气严寒,缩手缩脚 ,手脚冰凉,就喜欢吃热乎乎的食物,能够给身体提供热量。喜欢热乎乎的粥,热乎乎的汤,热乎乎的炖菜,而冬天吃炖菜,我家最喜欢羊肉一锅炖。羊肉性温,既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们接待。

羊肉性温热,常吃容易上火,因此,吃羊肉时可以搭配一些蔬菜,既能起到清凉、解毒、去火的作用,又能到达羊肉的补益作用。我家炖羊肉最喜欢用胡萝卜一起炖,羊肉自己属于一种温热性的食物,胡萝卜号称“小人参”,营养富厚,富含维生素,而且是属于一种润肠下气的食材。这两种食物混淆在一块之后,不光味道鲜美,而且可以去除羊肉摄入过多而导致的上火现象,而且羊肉中的卵白质含量比力高,而胡萝卜中的维生素a和纤维素含量比力富厚,两者搭配,不光可以增加身体的免疫力,而且可以防止便秘的发生。固然炖羊肉,有时候我还会加一些明白菜来增补水分。

做好的胡萝卜明白菜炖羊肉,麻辣味,混淆羊肉汤的香味,入口另有蒜香味,几种味道混淆并不违和,却恰到利益,羊肉咸香软烂,胡萝卜微甜,明白菜则吸收了羊肉的汤汁,入口香辣回甜,好吃不上火,荤素搭配,营养翻倍!下面就和大家分享胡萝卜明白菜炖羊肉。【质料】羊肉,胡萝卜,明白菜,生姜,葱。

【做法】先把羊肉泡水,泡出血水,流水冲洗洁净。然后把羊肉放进冷水锅里,大火烧开,连忙关火,把羊肉捞出来,洗去血水和浮沫。然后把羊肉全部放进砂锅里,放入洗洁净的切成片的生姜和洗洁净的葱结,一次性放水淹没羊肉。

然后往砂锅里放生抽和老抽上色,放盐和糖调味,大火煮开。煮开以后转小火,炖两个小时。

等炖两个小时以后,再揭开锅盖看一看,首先闻到一股浓郁的羊肉味,并没有多大的膻味,反而以为很是的香!用筷子戳一下羊肉,如果戳得动,则说明羊肉就烂了。或者用手拽一下肉中间的骨头,如果骨头能轻易的能拽下来,说明羊肉也炖烂了。

如果肉没有烂,继续炖。同时准备一些蔬菜。把胡萝卜洗洁净,去皮切成滚刀块。

把明白菜洗洁净切好,把菜帮子和菜叶子离开放备用。锅里倒油,放入一小块暖锅底料,微微炒一炒,炒出红油,加入半碗水,大火煮开,过滤掉杂质,留汤汁备用。再把适才的汤汁倒入锅里,放入明白菜的菜帮翻炒,再倒入胡萝卜翻炒,再加入煮熟的羊肉翻炒入味。

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再加入一碗羊汤,大火烧开,把蔬菜全部煮软。再加入明白菜的叶子,明白菜的叶子很是嫩,很容易熟,最后放。

等汤汁烧开,叶子煮熟以后,再放入味精。起锅前再撒上蒜花,真香!锅里沸腾着,翻腾着泡泡,上下翻一翻,准备出锅了。胡萝卜明白菜炖羊肉就做好了,麻辣味,混淆羊肉汤的香味,入口另有蒜香味,几种味道混淆并不违和,却恰到利益,羊肉咸香软烂,胡萝卜微甜,明白菜则吸收了羊肉的汤汁,入口香辣回甜,好吃不上火,荤素搭配,营养翻倍!冬天要多吃这道菜!小贴士:1羊肉要先泡去血水,去除膻味,冷水下锅煮开后,立刻把羊肉捞出,洗去血水和浮沫,保证汤汁清澈。2羊肉煮开后要小火慢炖两三小时。

3羊肉内里加入蔬菜,遵循容易熟的后放的原则,保证蔬菜熟的一样。4起锅加蒜花去腥增香。

以上就是我分享的胡萝卜明白菜炖羊肉,祝您生活愉快!谢谢阅读,如果您有更好的建议,请在评论区留言,谢谢您的点赞,收藏和转发。更多有滋有味的家常菜做法,请关注@围裙妈妈美食#12月吃什么# #美食测评团#。


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