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2根茄子,1把淀粉,厨师长教你茄子最好吃做法,能多吃两碗饭

作者:拉斯维加斯3499电子游戏下载 时间:2022-09-18 03:24
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常烧茄子的做法,“烧茄子”是一道很是受接待的一道家常菜,虽比不了鲍鱼、鱼翅、海参这些高等食材,但系对来说我还是更喜欢家常口胃,主要是吃不起啊。 虽说是一道普通的食材,在经由我们经心烹饪后,也会变得咸鲜回甜、酱香浓郁。用具土话说,保证让你多吃两碗饭,一点都不为过。 虽然是一道简朴易上手的家常菜,但想要做的好吃,那肯定也是有技巧的,此菜并不难做。关键是调料的比例要掌握好。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常烧茄子的做法,“烧茄子”是一道很是受接待的一道家常菜,虽比不了鲍鱼、鱼翅、海参这些高等食材,但系对来说我还是更喜欢家常口胃,主要是吃不起啊。

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虽说是一道普通的食材,在经由我们经心烹饪后,也会变得咸鲜回甜、酱香浓郁。用具土话说,保证让你多吃两碗饭,一点都不为过。

虽然是一道简朴易上手的家常菜,但想要做的好吃,那肯定也是有技巧的,此菜并不难做。关键是调料的比例要掌握好。要否则不是太咸了就是太甜了。

建议调料下锅前先尝尝。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【烧茄子】1.首先准备一下食材,青茄子一个,切去茄子的根,削去外皮,把青茄子先切成厚片,再切成条,切成条以后错一下位,切成斜刀块放在盆中。

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大葱白一段 切成小葱段,生姜一小块 切成姜片,大蒜两粒拍扁切碎,抓入一把干辣椒,西红柿半个切成小块,青椒一个破开切成青椒片,红椒半个切成红椒片。2.食材全部准备好以后,我们把茄块处置惩罚一下,打入一个鸡蛋用手抓匀,把茄块充实裹匀鸡蛋液,这样可以更好的裹上干淀粉,抓入两把玉米淀粉,把茄块拌匀,使茄块处于干燥无水状态。3.接下来把茄块炸一下,把锅烧干,加入植物油,油烧至5成热,倒入茄块,一直保持中火,把茄块炸至外皮微黄发硬倒出控油备用。

4.现在我们开始烹饪,锅内烧油,油热以后倒入葱段姜片等小料,翻炒出香味以后,加入一勺酱,一勺辣椒酱,快速搅动翻炒出红油。5.倒入西红柿,炒出西红柿的汁水,倒入青椒片,加入半勺清水,加入鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,食盐2克,快速搅动化开调料,滴上两滴老抽上一下底色。

6.放入炸好的茄块,翻炒至汤汁裹匀茄块,使茄块充实入味,勾入一点水淀粉 快速收一下汤汁,就可以起锅装盘了。好了,这道酱汁浓郁,色泽诱人的烧茄子就做好了,喜欢的朋侪抽闲赶快试一下吧。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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