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16道零失败的蒸肉做法,肉又香又嫩,蒸的更营养

作者:拉斯维加斯3499电子游戏下载 时间:2022-10-10 03:24
本文摘要:一、蒜香蒸排骨食材肋排、蒜头、盐、鸡粉、生抽、老抽、生粉、花生油、红尖椒。做法1、排骨洗净擦干水份,斩成小块,放入碗中,先加入适量生粉抓匀。2、再加入生抽、几滴老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。 3、蒜与红尖椒划分切末。4、锅内热油下蒜末小火炒至金黄色,盛出。5、将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。 6、将腌制好的排骨码放在盘子上,撒上适量红椒末。7、将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟转小火蒸八分钟。二、香干蒸腊肉食材腊肉、香干、黄豆、大蒜、豆豉、干辣椒、蚝油。

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一、蒜香蒸排骨食材肋排、蒜头、盐、鸡粉、生抽、老抽、生粉、花生油、红尖椒。做法1、排骨洗净擦干水份,斩成小块,放入碗中,先加入适量生粉抓匀。2、再加入生抽、几滴老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。

3、蒜与红尖椒划分切末。4、锅内热油下蒜末小火炒至金黄色,盛出。5、将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。

6、将腌制好的排骨码放在盘子上,撒上适量红椒末。7、将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟转小火蒸八分钟。二、香干蒸腊肉食材腊肉、香干、黄豆、大蒜、豆豉、干辣椒、蚝油。

做法1、准备所需食材,黄豆提前泡发,腊肉略煮20分钟。2、将香干切片,与黄豆及所有调料拌匀,放入盘中。

3、外貌码放切片的腊肉,放入蒸锅。4、设定25分钟,可与之前那道剁椒草菇鸡块一起蒸熟。5、蒸好的菜撒葱花,拌一拌味道更匀称。

三、酱蒸五花肉食材五花肉、姜片、香菜、黄豆酱、酱油、蚝油、胡椒粉、香菜、大蒜、糖。做法1、五花肉挑选瘦肉比力多的那段,肥肉不多吃起来口感不至于很油腻,洗洁净,用刀刮去皮上的细毛,冷水下锅,煮沸后转小火。

2、或许能用筷子扎穿就捞出来,这时候的五花肉还未熟,内里切开的时候还是有粉红的,用温水清洗洁净外貌的浮沫。3、切成薄片,约莫是2-3MM厚度,这种厚度煸油十分容易,蒸好的口感是带着微微Q弹的。

4、热锅,放入五花肉和姜片小火逐步煸出油脂,千万别图利便用大火,肉片煸糊了就欠好吃了。5、煸好的肉片会变得微微金黄,不要煸过头了,肉质就老了,再蒸也欠好吃了,这时候将酱汁的料混淆匀称倒入锅内,熄火拌匀。

6、把混淆酱汁的五花肉倒在洁净的盘子上。7、入ACA蒸箱大火蒸15分钟即可,最后吃的时候放上香菜和葱花,味道更赞哦。四、沙茶蒸排骨食材沙茶酱、排骨、香葱、料酒、大蒜、酱油。做法1、首先将排骨的血水排一排,因为是蒸的排骨,不要焯水,只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水。

2、处置惩罚好的排骨沥干水分,放进大碗里。3、加入所有的调味料,混淆匀称。4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

5、2小时后取出放进盘里,腌制出来的汁液不要浪费,再把盘放进蒸锅里。6、大火上汽蒸18分钟即可,新鲜出炉的沙茶蒸排骨,实在是太香了。五、虫草菇蒸鸡腿食材鸡腿、虫草花、香菇、料酒、大葱、姜、盐、葱花。

做法1、香菇用温水泡发半小时。2、鸡腿冲洗洁净,用叉子或牙签在鸡腿上扎孔洞,抹上盐腌制备用。

3、虫草花冲洗洁净,姜和葱切好。4、底下先放些葱段,摆上鸡腿,放上虫草花和泡发好的香菇、姜片,淋上一勺料酒。

5、往臻米蒸汽摒挡机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或高于最高水位线。6、设置蒸煮时长35分钟。7、待蒸锅出蒸汽,放入虫草花鸡腿蒸煮至竣事即可。

六、蒸鸡翅金针菇食材鸡翅中、金针菇、生抽、蚝油、黄酒、盐、姜、淀粉、香葱、红辣椒。做法1、鸡翅中清洗洁净,金针菇1把,泡凉水中15分钟。2、鸡翅一劈两半,这样做可以淘汰蒸制的时间。

3、将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中,充实腌制入味30分钟左右。4、金针菇切掉根部,分成一小撮一小撮,找一个深盘,将金针菇匀称地铺在盘里。

5、腌好的鸡翅中倒适量淀粉,用什么淀粉没有限制,玉米的土豆的小麦的都可以,目的是锁住鸡翅中的水份和调料汁,使鸡翅外滑里嫩。6、将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上,剩下的粉浆匀称在淋在鸡翅上。7、入凉水蒸锅中,中火上汽后蒸20分钟,喷香无比鲜脆嫩就好了。

七、虫草花蒸乳鸽食材乳鸽、虫草花、盐、白糖、生抽、红枣、姜、葱。做法1、虫草花提前洗洁净。

2、红枣去核切成小块,葱切段,姜切丝待用。3、乳鸽块洗净后放进大碗,加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。4、蒸箱调治到普通蒸模式,100度,蒸20分钟后取出。八、豆豉蒸鸡翅食材鸡翅、豆豉、生抽、蚝油、葱、色拉油、辣椒油、姜。

做法1、鸡翅洗净后划口。2、鸡翅中加入葱姜,糖,生抽,蚝油,腌制半小时。3、将豆豉切碎待用。

4、炒锅倒入色拉油和辣椒油,油烧热放入豆豉,炒香后关火。5、锅中留底油,将腌制好的鸡翅放入平底锅煎至两面微黄,盛出。6、将鸡翅放在蒸盘上,再把豆豉匀称的洒在上面。7、蒸箱选择普通蒸模式,设置100度,蒸制20分钟即可。

九、豉汁蒸排骨食材小排、豆豉、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、香油、食用油、白糖、香葱碎。做法1、排骨斩小段,浸泡半个小时去血水。2、姜、蒜切末,红辣椒切圈。

3、把排骨沥净水,加入除香葱外的所有调料。4、充实拌匀,腌制1小时。5、把排骨码放在盘中,倒入腌料汁。6、放入电压力锅中蒸25分钟左右。

7、出锅后撒上香葱碎即可。十、藜麦鸡肉蒸食材鸡胸、三色藜麦、葱、枸杞、生抽、料酒、糖、盐、姜、蒜。做法1、藜麦清洗3次,然后倒入清水浸泡2小时。2、将1整块鸡胸肉清洗洁净,用厨房纸擦干外貌的水份。

或许切成6-7条。姜蒜切末待用。3、鸡肉条放入大碗中,倒入调味料搅拌匀称,腌30分钟入味。4、泡好的藜麦沥干水份,匀称的铺在深盘上,然后把腌制好的鸡胸条码放在藜麦上,撒上几颗枸杞。

放在有孔蒸盘上。5、蒸箱调治到普通蒸模式,100度,蒸20分钟。取出后用小葱花装饰,即可食用。

也可适当加酱油调味。十一、四喜丸子蒸碗食材肉末、荸荠、料酒、姜末、十三香、八角、葱段、盐、酱油。

做法1、肉末中加入姜末,料酒,十三香和盐搅拌至上劲。2、荸荠去皮洗净切末。(荸荠:肉末=1:2或按自己喜欢的口胃配比)3、将荸荠末加入肉馅中,搅拌匀称。

4、取适量肉馅,双手配合往返摔打频频,将肉馅团圆。5、将团好的肉丸放入烧开的水中,当丸子定型后,撇去沫子。6、加入八角,葱段和酱油。7、大火烧开后,转小火炖40分钟左右,最后大火收汁即可。

十二、豆豉酱油蒸五花肉食材五花肉、豆豉、葱、料酒、干辣椒、生抽、姜。做法1、五花肉放入凉水下锅,加入葱段姜片和1茶匙料酒,大火煮沸后撇去浮沫,煮20分钟左右断生。

2、煮至断生的五花肉捞出,稍凉后切成薄片,切好的五花肉码入盘中。3、葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。

4、切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上,加入生抽酱油。5、放入蒸锅,上汽后,中小火蒸,蒸三十分钟左右即可关火取出。

6、蒸好的五花肉晶莹剔透,不油不腻,相当鲜味。十三、金针木耳蒸翅根食材鸡翅根、木耳、黄花菜、剁椒、蚝油、生抽、豆豉、料酒、大蒜、姜、白胡椒粉。

做法1、鸡翅根剁成小块冲洗洁净,黄花菜、木耳摘去老根备用。2、姜切丝、豆豉、大蒜划分切末。

3、剁好的鸡翅根放入容器中,加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。4、抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。

5、锅中放少许底油,放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味。6、炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中,再次拌匀腌渍十分钟。7、泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。

上边码入腌渍好的翅根。8、放入蒸锅,上汽后蒸15分钟即可,蒸好的翅根取出,撒些香葱即可。

十四、藤椒蒸鸡食材三黄鸡、藤椒、干辣椒、辣椒油、姜片、蒜末、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒。做法1、藤椒清洗后沥干水,干辣椒剪小段浸泡5分钟,干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的,巨辣。2、将三黄鸡切块,加入姜片,蒜末,藤椒,辣椒段拌匀。

3、再加入胡椒粉,酱油,蚝油,盐,料酒用手抓1分钟,让鸡肉充实吸收调料越发香浓。4、拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右。5、装入碗内,先摆好盘,淋上少许辣椒油。

6、放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功效蒸27分钟,如果用锅蒸,水开后蒸25分钟即可。十五、蒸糯米肉圆子食材五花肉、糯米、生姜、葱白、蛋清、胡椒粉、生抽、芝麻油、生粉。做法1、糯米最好浸泡一个晚上,把肉剁成肉糜放进一个大一点的容器内里。2、生姜剁成糜,葱白切段。

3、剁好的生姜葱白段放进容器,加适量盐,鸡粉,胡椒粉,一个蛋清。4、少许生抽,适量芝麻油,用筷子顺时针偏向搅拌。

5、最后加入适量生粉,彻底搅匀,尝尝味道缺啥加啥。6、每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下,在轻搓成圆形。7、糯米沥干水,搓好的肉圆子转动,使肉丸子上都沾满糯米。8、将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里,上锅开始蒸,蒸二十几分钟。

9、蒸好的丸子出锅,撒上少许葱花,放上一颗枸杞粉饰,这样就完美了。十六、南瓜蒸排骨食材排骨、南瓜、豆豉、小葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、油、盐。做法1、排骨剁小块,加盐、生抽、胡椒粉拌匀。

2、再加少许淀粉拌匀,切碎豆豉加入拌匀称腌制1小时。3、南瓜去籽去皮切块,摆放盘里。4、把腌制好的排骨放在南瓜上。5、把南瓜排骨放入蒸汽炉蒸30分钟。

6、蒸好后可以撒点葱花就可以了。好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


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