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鲜味十足的蘑菇汤,搭配豆腐鲜上加鲜,做法简朴易操作|拉斯维加斯3499电子游戏下载

作者:拉斯维加斯3499电子游戏下载 时间:2023-01-06 03:24
本文摘要:鲜味十足的蘑菇汤,搭配豆腐鲜上加鲜,做法简朴易操作我们在用饭的时候经常会说到这道菜做的很鲜,用的食材很隧道,那么怎么样才气让我们的美食显得更鲜呢?那就得从食材的选择上来说了,今天给大家推荐的是一款汤,怎么才气让这款汤的鲜味十足呢?首先就是蘑菇,大家都知道蘑菇是很是好的一种食材,严格的来说,它应该属于山珍,另外一款就是豆腐了,豆腐的保质期都很短,去市场买的时候一定要挑新鲜的,做汤才更好喝。

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鲜味十足的蘑菇汤,搭配豆腐鲜上加鲜,做法简朴易操作我们在用饭的时候经常会说到这道菜做的很鲜,用的食材很隧道,那么怎么样才气让我们的美食显得更鲜呢?那就得从食材的选择上来说了,今天给大家推荐的是一款汤,怎么才气让这款汤的鲜味十足呢?首先就是蘑菇,大家都知道蘑菇是很是好的一种食材,严格的来说,它应该属于山珍,另外一款就是豆腐了,豆腐的保质期都很短,去市场买的时候一定要挑新鲜的,做汤才更好喝。另有就是香菜,它的主要作用就是提鲜提香,不外放香菜的时候一定要掌握好时机,最好是在刚出锅的时候放香菜,然后再关火搅拌一下再盛出锅,这个时候再加入香菜。下面一起来相识一下吧。

【菜名】: 菇菇蛋蛋豆腐汤【食材所需】:豆腐1小块、胡萝卜半根、平菇100克、鸡蛋1个、金针菇1小把、菠菜1小把、香菜1根、食用盐半勺、胡椒粉1/3勺、玉米淀粉2勺、香油3滴、花生油1勺【烹饪历程】:1、首先做好准备事情。平菇清洗洁净,然后将平菇撕成小朵,放到热水里焯熟,捞出过凉水,最后用手将平菇内里的水分挤掉,放到盘子待用。2、胡萝卜清洗洁净,去皮后切成片待用;金针菇清洗洁净,切掉最根部的一小截,然后挤干水分,然后撕成小朵放置一边待用。3、豆腐切成厚约半厘米的小方块,然后碗里倒入鸡蛋液。

平底锅烧热后,倒入少量的花生油,油热后,将豆腐块蘸上鸡蛋液,就放进锅里,小火逐步将豆腐煎至两面金黄,就可以了。4、豆腐煎好后,就向锅里加入准备好的平菇、金针菇以及胡萝卜片,然后用锅铲翻炒,将胡萝卜等炒软。5、这时候就可以向锅里倒入适量的清水,盖上盖子,大火烧开。

6、大火烧开。这时候锅上会有一些浮沫。

如果介意的话,就用勺子将浮沫撇掉不要。7、再另准备一小碗,碗里加入适量的玉米淀粉和清水,搅拌匀称后就倒进锅里,一边向内里倒水淀粉,一边用勺子搅动。8、再次烧开后,将向内里淋上适量的鸡蛋液,一边倒鸡蛋液,也是一边转圈搅拌。9、直到鸡蛋碎浮上来,就可以调入调味品了。

凭据自己的口感来加入适量的生抽、食用盐以及胡椒粉,喜欢吃鸡精的话,可以加入少量的鸡精,搅拌匀称。10、最后加入喜欢的菠菜,用勺子将它和汤汁混淆,然后再次烧开就可以关火了。这样一份鲜嫩鲜味的菇菇蛋蛋豆腐汤都做好了。吃之前舀到碗里,然后凭据自己家人的饮食习惯,加入适量的香菜、香油或者辣椒油等,吃之前搅拌几下就可以了。

【烹饪小贴士】:1、豆腐可以直接煎成豆腐块,也可以直接切成小块后,直接加入锅里炖煮也行。要想豆腐入味的话,可以直接用淡盐水的热水焯上一分钟,然后再捞出放到锅里使用。2、今天用的是金针菇、平菇以及胡萝卜,不外如果你们另有更喜欢吃的,或者想加入的食材,都可以放进去。不外提前一定要做好清洁和准备事情。

3、这次金针菇是直接放进去的,如果家里有小朋侪的话,可以不放金针菇,以免卡到孩子的喉咙里。如果很是喜欢吃的话,就直接将金针菇切碎放进去也可以。4、菠菜等这种绿色蔬菜一定要最后放入,直接稍微煮上片刻就可以了。

切记不要煮太久,要否则菠菜等绿色蔬菜的营养就基本都流失掉了。5、至于勾芡的话,可以凭据自己的喜好来决议。纵然不勾芡,也是很是好喝的。6、在炖煮豆腐汤的时候,一定要用勺子不停搅拌,而且要从锅底开始搅拌,以免会糊底,影响口感。

【图片泉源】:sure汪【文案编辑】:王伟#春日美食大赛#。


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